Savoir-faire
Acquérir les gestes, les standards et la précision du service.
Présentation de l'école
Une école pensée comme une maison.
Pacala forme les professionnels de l'hospitalité dans un lieu exigeant, vivant et profondément connecté aux établissements.
Découvrir l'école
Salle d'application
Pédagogie
Accueil
Campus Pacala / vue immersive
Qui sommes-nous ?
L'école des métiers de l'hospitalité en situation réelle.
Pacala Formations accompagne les talents vers les métiers de la salle, du bar et de l'accueil. Notre approche relie l'exigence d'une maison, la pratique quotidienne et l'accès à l'emploi.
Savoir-être
Développer posture, confiance et sens de l'accueil.
Insertion
Former pour intégrer durablement une équipe professionnelle.
Pédagogie
De la pratique à l'autonomie.
Comprendre
Apprendre les codes du métier, l'accueil et les standards attendus.
Pratiquer
Répéter les gestes de salle, de bar ou d'accueil en mise en situation.
Intégrer
Se préparer à rejoindre un établissement avec assurance et professionnalisme.
Corps professionnel
Transmis par celles et ceux qui vivent le métier.
Chaque parcours est orienté vers les situations, les rythmes et les exigences rencontrés en établissement.
Salle
Service & rang
Mise en place, prise de commande, vente et relation client.
Bar
Gestes & rapidité
Organisation du poste, cocktails classiques et qualité de service.
Accueil
Première impression
Réservation, placement et élégance du parcours client.
Management
Équipe & performance
Leadership de salle et compréhension des attentes employeur.
Réseau & Écosystème
Une école connectée au terrain parisien.
De la sélection des aptitudes à l'intégration en établissement, Pacala construit des parcours avec les acteurs de l'emploi et les maisons qui recrutent.
Découvrir nos partenairesÉtablissements partenaires
Des employeurs à Paris et en région pour rapprocher formation et besoins réels.
Dispositifs France Travail
Une passerelle envisagée vers la MRS et la POEI selon les conditions applicables.
Qualiopi
Une démarche qualité structurée pour les parcours de formation.