Formation / POEI
Barman / Barmaid de brasserie à Paris.
Organiser le bar, préparer les boissons et cocktails classiques, tenir la cadence et suivre les stocks en brasserie.
La candidature ouvre l'application Pacala. Elle ne vaut ni admission ni accord de financement. Consulter les sessions publiées.
Le programme
Les compétences travaillées.
- Organiser et maintenir un poste de bar fonctionnel.
- Préparer les cafés, bières, cocktails classiques et spiritueux.
- Tenir un bar d'envoi et coordonner le service avec la salle.
- Suivre les stocks, les livraisons et les standards d'hygiène.
Avant l'inscription
Les informations pratiques.
- Durée
- 196 heures en présentiel sur 6 semaines.
- Public
- Demandeurs d'emploi et professionnels souhaitant évoluer vers le bar.
- Prérequis
- Français B1, première expérience en restauration, disponibilité et bonne condition physique.
- Délai d'accès
- Entre 7 et 21 jours calendaires après l'inscription, sous réserve des validations France Travail et entreprise.
- Méthodes
- Plateau de bar, démonstrations, rush simulés et immersion terrain.
- Évaluation
- QCM, observation continue, réalisations pratiques et service final.
- Financement
- Sans reste à charge pour le candidat dans le cadre POEI, après validation du dispositif.
- Lieux
- Enseignements rue Pierre Lescot ; plateau technique à la Brasserie Pastis.
Accessibilité : supports, rythme et évaluations peuvent être adaptés après étude de la situation. Consulter l'accompagnement.
Le délai de 7 à 21 jours calendaires après l'inscription est indicatif pour l'accès à la formation, après étude du dossier et sous réserve des validations nécessaires. Ce n'est pas une garantie générale de démarrage ou de recrutement.
La préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI) suppose l'étude du candidat, du projet de recrutement et de l'entreprise, puis l'accord de France Travail ou du financeur. Hors dispositif : devis sur demande. Lire le guide employeur.
Vos questions
Préparer votre parcours.
Le financement est-il automatique ?
Non. Le financement POEI est soumis à l'éligibilité et à la validation du dossier. L'absence de reste à charge pour le candidat s'applique dans le cadre du dispositif validé, pas à toute situation.
Comment connaître les dates disponibles ?
Les sessions publiées sont mises à jour sur le catalogue formations depuis l'application Pacala. S'il n'y a pas de date affichée, contactez l'équipe pour connaître les possibilités.
Des aménagements sont-ils possibles ?
La situation est étudiée individuellement avant l'entrée : supports, rythme et évaluations peuvent être adaptés. Consulter l'accompagnement handicap.
Votre prochaine étape
Un parcours à étudier ensemble.
Consultez le programme complet ou transmettez votre candidature dans l'application.