Formation / POEI
Manager de restauration à Paris.
Développer l'organisation du service, les briefings, les outils managériaux et le suivi des indicateurs à partir de situations de restauration.
La candidature ouvre l'application Pacala. Elle ne vaut ni admission ni accord de financement. Consulter les sessions publiées.
Le programme
Les compétences travaillées.
- Organiser un service et accompagner une équipe.
- Préparer les briefings et les plannings.
- Utiliser les outils RH et suivre les indicateurs de l'établissement.
- Développer le leadership et superviser un service en autonomie.
Avant l'inscription
Les informations pratiques.
- Durée
- 196 heures en présentiel sur 6 semaines.
- Public
- Demandeurs d'emploi et professionnels de la restauration en évolution.
- Prérequis
- Expérience préalable en restauration, français B1, disponibilité et motivation.
- Délai d'accès
- Entre 7 et 21 jours calendaires après l'inscription, sous réserve des validations France Travail et entreprise.
- Méthodes
- Cas opérationnels, outils RH, briefings et mises en situation managériales.
- Évaluation
- QCM, études de cas, audit de service et validation finale en management.
- Financement
- Sans reste à charge pour le candidat dans le cadre POEI, après validation du dispositif.
- Lieux
- Enseignements rue Pierre Lescot ; plateau technique à la Brasserie Pastis.
Accessibilité : supports, rythme et évaluations peuvent être adaptés après étude de la situation. Consulter l'accompagnement.
Le délai de 7 à 21 jours calendaires après l'inscription est indicatif pour l'accès à la formation, après étude du dossier et sous réserve des validations nécessaires. Ce n'est pas une garantie générale de démarrage ou de recrutement.
La préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI) suppose l'étude du candidat, du projet de recrutement et de l'entreprise, puis l'accord de France Travail ou du financeur. Hors dispositif : devis sur demande. Lire le guide employeur.
Vos questions
Préparer votre parcours.
Le financement est-il automatique ?
Non. Le financement POEI est soumis à l'éligibilité et à la validation du dossier. L'absence de reste à charge pour le candidat s'applique dans le cadre du dispositif validé, pas à toute situation.
Comment connaître les dates disponibles ?
Les sessions publiées sont mises à jour sur le catalogue formations depuis l'application Pacala. S'il n'y a pas de date affichée, contactez l'équipe pour connaître les possibilités.
Des aménagements sont-ils possibles ?
La situation est étudiée individuellement avant l'entrée : supports, rythme et évaluations peuvent être adaptés. Consulter l'accompagnement handicap.
Votre prochaine étape
Un parcours à étudier ensemble.
Consultez le programme complet ou transmettez votre candidature dans l'application.