Formation / POEI
Serveur / Serveuse en brasserie à Paris.
Apprendre les gestes du service en brasserie : mise en place, accueil, commande, vente, coordination et encaissement.
La candidature ouvre l'application Pacala. Elle ne vaut ni admission ni accord de financement. Consulter les sessions publiées.
Le programme
Les compétences travaillées.
- Adopter une posture professionnelle et accueillir les clients.
- Préparer la salle, prendre les commandes et conseiller sur la carte.
- Servir, débarrasser et coordonner les échanges avec la cuisine et le bar.
- Participer à l'encaissement et tenir progressivement son rang.
Avant l'inscription
Les informations pratiques.
- Durée
- 168 heures en présentiel. Calendrier confirmé avec la session.
- Public
- Demandeurs d'emploi inscrits à France Travail et pré-recrutés.
- Prérequis
- Français B1 recommandé, motivation, présentation professionnelle et aptitude au service.
- Délai d'accès
- Entre 7 et 21 jours calendaires après l'inscription, sous réserve des validations France Travail et entreprise.
- Méthodes
- Démonstrations, pratique intensive, jeux de rôle et mises en situation.
- Évaluation
- Positionnement, quiz, observations hebdomadaires et service final complet.
- Financement
- Sans reste à charge pour le candidat dans le cadre POEI, après validation du dispositif.
- Lieux
- Enseignements rue Pierre Lescot ; plateau technique à la Brasserie Pastis.
Accessibilité : supports, rythme et évaluations peuvent être adaptés après étude de la situation. Consulter l'accompagnement.
Le délai de 7 à 21 jours calendaires après l'inscription est indicatif pour l'accès à la formation, après étude du dossier et sous réserve des validations nécessaires. Ce n'est pas une garantie générale de démarrage ou de recrutement.
La préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI) suppose l'étude du candidat, du projet de recrutement et de l'entreprise, puis l'accord de France Travail ou du financeur. Hors dispositif : devis sur demande. Lire le guide employeur.
Vous cherchez un titre professionnel en alternance ? Il s'agit d'un autre parcours : Serveur en restauration en apprentissage.
Vos questions
Préparer votre parcours.
Le financement est-il automatique ?
Non. Le financement POEI est soumis à l'éligibilité et à la validation du dossier. L'absence de reste à charge pour le candidat s'applique dans le cadre du dispositif validé, pas à toute situation.
Comment connaître les dates disponibles ?
Les sessions publiées sont mises à jour sur le catalogue formations depuis l'application Pacala. S'il n'y a pas de date affichée, contactez l'équipe pour connaître les possibilités.
Des aménagements sont-ils possibles ?
La situation est étudiée individuellement avant l'entrée : supports, rythme et évaluations peuvent être adaptés. Consulter l'accompagnement handicap.
Votre prochaine étape
Un parcours à étudier ensemble.
Consultez le programme complet ou transmettez votre candidature dans l'application.